Les tuiles aux amandes ...

Photo ©Margaux Goësin

Les tuiles aux amandes

Des petites tuiles gourmandes, croustillantes, sucrées et aux amandes pour le goûter seront appréciées ! Une mignardise qui accompagnera parfaitement votre café, votre thé ou votre chocolat chaud.

Les ingrédients pour environ 25 tuiles :

40g de farine
220g de sucre
140g de blancs d'oeufs
50g de beurre demi-sel fondu
250g d'amandes effilées

Les étapes de la préparation :

Dans un saladier, fouettez les blancs d’œufs, le sucre et la farine.
Ajoutez le beurre fondu et fouettez.
Ajoutez les amandes effilées et mélangez à la maryse.
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé.
Disposez sur cette plaque, une cuillère à café de pâte et étalez la finement.
Préchauffez votre four à 180°C, et faites cuire vos tuiles jusqu'à ce qu'elles dorent. Je ne vous indique pas de temps car d'un four à l'autre cela varie grandement.
A l'aide d'une spatule, retirer délicatement les tuiles. Elles sont encore molles, c'est normal ! Placez les dans un moule à baguettes afin que les tuiles soient bombées.
Conservez les tuiles dans une boite hermétique.
Dégustez les !

Un, deux, trois, pâtissez !

Bisous mes gourmands ! 👄

Margaux de Margourmandise

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