Photo ©Margaux Goësin La pâte à choux La recette des petits choux pour vous mes petits choux 😍. Les ingrédients pour la pâte à choux: 250mL d'eau 100g de beurre 200g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel Les ingrédients supplémentaires pour réaliser des chouquettes : 1 œuf pour la dorure (uniquement Petits sucres en grain Les ingrédients supplémentaires pour réaliser des choux à garnir, pour réaliser le craquelin: 50g de beurre pommade 50g de sucre roux 50g de farine Les étapes de la préparation du Craquelin (uniquement si vous réalisez des choux à garnir) : Mélangez, pétrissez à la main les 3 ingrédients du craquelin jusqu'à obtenir une pâte. Entre deux feuilles de papier cuisson, étalez la pâte sur 2mm d'épaisseur puis placez au frais 2h. Les étapes de la préparation de la pâte à choux : Mettez l'eau, le beurre et le sel dans une casserole sur le feu. Portez à ébullition. Retirez la casserole du fe...
La gourmandise : source inépuisable de bonheur !